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什么样的年份是好年份?

葡萄栽培师负责维护葡萄藤的健康,其工作内容主要包括病虫灾害监控管理、决定秋季葡萄采收时间和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培师需与酿酒师紧密合作,有时还需和葡萄买家打交道。鉴于这一工作对专业水平有一定要求,因此葡萄栽培师通常需持有葡萄栽培或相关专业文凭,或者有这方面的工作经验。

葡萄园经理的部分工作内容涵盖了葡萄栽培师的职责,他们需要监控葡萄藤生长情况和管理园内日常事务。此外,他们还要与葡萄栽培师沟通,并监督园内员工的整体工作进展。如果你喜欢团队合作,同时喜欢户外活动,那么这份工作会很适合你。此外,该工作还涉及到撰写葡萄园内的全年生长报告,因此你必须要有一双善于发现细节的慧眼。通常,葡萄园经理需要具备相关学历或者相关工作经验。

简单地说,葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份。比如一瓶葡萄酒的正标上标注了2016年,这说明该酒的酿酒葡萄是在2016年采收的。由于不同年份的天气情况可能差异悬殊,而天气会直接影响酿酒葡萄的生长和最终的品质,因此每年成酒的风格也会有所不同。

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好酒离不开好葡萄,好葡萄离不开好年份。简单来说,如果在一年的生长季中葡萄藤能够适时地得到充足的光照、热量以及适度的水分,生长期间也没有出现破坏性的灾害天气,比如暴雨、冰雹或者霜冻,并且能一路顺利地开花、坐果和成熟,那么这个年份就不失为一个理想的好年份。

就像葡萄酒品鉴时讲究各要素的平衡一样,一个好年份也应该是平衡的,光照、热量和水分等要素适时和谐地搭配,没有哪个因素过分突出。如果葡萄在萌芽期遇到了霜冻灾害,或者在采收来临之前遇到了暴雨天气,再或者生长期间的光照和热量严重不足或过于充足,都会影响葡萄正常的生长和成熟,那么这样的年份对于酒庄和酿酒师来说就是具有挑战性的年份。需要注意的是,由于各个产区的天气情况有所不同,某个年份对有的产区来说可能是好年份,但是对其他产区则可能并非如此,需要具体问题具体分析,不能一概而论。除此之外,对同一个产区来说,有的年份非常适合红葡萄品种的生长,出品的红葡萄酒品质卓越,但是却可能不适合白葡萄品种的生长。


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